Fermentation processes engineering in the food industry
- Författare
- (Edited by Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2013 | USA, Boca Raton, Fla | xxiv, 486 sidor. ill. | 978-1-4398-8768-4 |